圣誕節熱鬧的氛圍還未消散(san)，大(da)家又欣(xin)喜地(di)迎來了元旦(dan)。匯金(jin)集團在(zai)此恭祝大(da)家元旦(dan)快(kuai)樂，萬(wan)事順意!下面就由匯金(jin)小編帶領大(da)家一起探索(suo)元旦(dan)的奧秘。

　　元(yuan)(yuan)旦(New Year's Day，New Year )為(wei)現行公歷(li)的(de)1月(yue)1日，也被稱(cheng)(cheng)為(wei)“新(xin)歷(li)年(nian)(nian)”、“陽(yang)歷(li)年(nian)(nian)”，是世界多數*通稱(cheng)(cheng)的(de)“新(xin)年(nian)(nian)”。“元(yuan)(yuan)旦”一詞*早出現于《晉(jin)書》：“顓帝以孟夏正月(yue)為(wei)元(yuan)(yuan)，其實正朔元(yuan)(yuan)旦之春”。其實在1911年(nian)(nian)之前，“元(yuan)(yuan)旦”是今天(tian)的(de)“春節(jie)”，也就是夏歷(li)新(xin)年(nian)(nian)。所以中國古代“元(yuan)(yuan)旦”節(jie)極(ji)為(wei)隆重，籌備(bei)的(de)各(ge)種飲(yin)品、食物等一應(ying)俱全：

　　1、進椒(jiao)柏(bo)酒(jiu)(jiu)。椒(jiao)：花椒(jiao)，古人(ren)(ren)說椒(jiao)是玉(yu)衡星之精，氣味(wei)芬芳，服之令人(ren)(ren)身輕(qing)耐老;柏(bo)：柏(bo)樹(shu)葉，古人(ren)(ren)視為仙藥，可(ke)免百病。椒(jiao)、柏(bo)可(ke)分(fen)別浸(jin)制酒(jiu)(jiu)，也(ye)可(ke)一起放入酒(jiu)(jiu)中飲用。飲椒(jiao)柏(bo)酒(jiu)(jiu)可(ke)祛病長壽。

　　椒柏酒

　　2、飲桃(tao)湯。取(qu)桃(tao)之葉、枝、莖三者煮(zhu)沸(fei)而飲，古人以桃(tao)為五行之精，能(neng)厭伏(fu)邪氣，制百(bai)鬼，故飲之。

　　桃湯

　　3、膠牙(ya)餳(xing)。用麥芽制成的糖，食(shi)之(zhi)黏(nian)齒。膠牙(ya)有“使其堅固不動”的含義，寄(ji)托長(chang)壽(shou)的美好愿望。南宋以后(hou)，膠牙(ya)餳(xing)作為送灶的供(gong)物，漸漸從元(yuan)旦食(shi)品(pin)中消(xiao)失(shi)。

　　膠牙餳

　　4、五(wu)辛盤(pan)。五(wu)辛菜(cai)是五(wu)種辛味的菜(cai)，指(zhi)大蒜(suan)、小蒜(suan)、韭菜(cai)、云臺、胡荽。五(wu)辛菜(cai)可活動五(wu)臟，是祈求健(jian)康(kang)之物，一般于元旦早晨吃。

　　五辛盤

　　5、吃(chi)雞蛋。每人各吃(chi)一個雞蛋，古人認為(wei)可(ke)修煉形(xing)體，可(ke)以成(cheng)仙。生吃(chi)雞蛋則(ze)是為(wei)了長生。

　　雞蛋

　　6、吃湯餅。湯餅在古(gu)代指凡是小麥面(mian)制品用水煮的食品。后(hou)魏賈思勰《齊民要術》卷九(jiu)“餅法”中，講了“水引馎(bo)饦(tuo)法”。水引和馎(bo)饦(tuo)屬于同一(yi)類型(xing)食品，水引似(si)今面(mian)條，馎(bo)饦(tuo)似(si)今長揪皮。

　　湯餅

　　7、吃(chi)年糕(gao)(gao)。又稱“粘(zhan)(zhan)粘(zhan)(zhan)糕(gao)(gao)”，取(qu)年年高之意。在南(nan)方(fang)用糯米制成，北方(fang)則用黏(nian)黍。年糕(gao)(gao)有黃色(se)和白色(se)之別(bie)，大的一尺(chi)見方(fang)為“方(fang)頭糕(gao)(gao)”，像(xiang)元(yuan)(yuan)寶的為“糕(gao)(gao)元(yuan)(yuan)寶”，細長的為“條頭糕(gao)(gao)”，寬大的為“條半糕(gao)(gao)”。過節(jie)時富家雇人(ren)制糕(gao)(gao)，一般人(ren)可在糕(gao)(gao)店購買(mai)。

　　年糕

　　歲月(yue)流轉，古代很多飲(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)名稱(cheng)及制作方(fang)法都不可(ke)避免(mian)地(di)發生了改(gai)變(bian)。無論元旦的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)習俗如何變(bian)化，不變(bian)的(de)(de)是人們對美食(shi)(shi)的(de)(de)向往及優質生活(huo)的(de)(de)追求。縱世事變(bian)遷，26歲的(de)(de)匯金(jin)集(ji)團將一如既往地(di)秉承“為(wei)客戶提供滿意，為(wei)企業(ye)(ye)創(chuang)造財(cai)富，為(wei)家(jia)庭創(chuang)造幸福，為(wei)社會分擔責任”的(de)(de)企業(ye)(ye)使命，不改(gai)初衷，砥礪前行。